突然ですが、バーニャカウダソースを作ってみました!
意外においしくできたので報告します!
……ということで、こんにちは!
ヒロシさんです。
「ゆるゆる投資ログPlus」へようこそ。
今回は、うまし!料理素人がバーニャカウダソースを作ってみた!?です。
ウマし!
料理素人がバーニャカウダソースを作ってみた!?
突然ですが、わたくしときどき温泉旅行などを楽しんだりします。
で、以前どこかのホテルで食べたんです。
野菜スティックをバーニャカウダソースに浸けて!
普段、それほどいいものを食べ慣れていないわたしですが、
これが実にウマかった!
で、それを家でも食べられたら、と考えていました。
思い立って調べてみると、
そんなに難しくないみたい。
やってみました。
バーニャカウダソースとは?
まず、バーニャカウダソースとはなにか?
温かいソースに野菜などを浸して食べるのがウマい!
イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の鍋料理である。
ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する
バーニャカウダ
レシピ!
ググってみたらバーニャカウダソースのレシピはいっぱい出てきました。
オレなりにアレンジを加えてやってみました。
- にんにく3かけを薄皮を向かずにトースターで焼く。(6〜7分)
- 1の粗熱がとれたら、フォークで潰す。
- 瓶詰めまたは缶詰めのアンチョビ7〜8枚を細切れにする。
- 2と3を小さめの鍋で合わせる。
- オリーブオイル、黒胡椒、牛乳、マヨネーズ、味噌を好みで適量加え、とろ火で温める。
- とろみがついてきたら完成!
◆
ということで、いかがだったでしょうか?
このレシピが正しいのかはさておき、
とりあえず完成!
温かいソースに
焼いた野菜やウインナーソーセージなどを浸して食べた。
実にウマかった!
以前食べたものもこんな感じだった気がする!?
満足しました。
あなたはどう思いましたか?
最後までお読みいただきありがとうございました。
では、また〜。